ノ別アリ又成熟早晩ヲ異ニ
ス五穀中最上ノ草ナリ
橋
米也
同二
炊キテ飯トナル
スモノヲ云フ
維
米也春キテ餅トナ
スモノヲ云フ
古梁粟ノ総称ナレトモ後人専ラ梁
粟
ノ細ナルモノ粟ト名ク種類多シ
ト雖モ皆是大同小異ニシテ梁粟名
其色五色ト成熟早晩アルノミ
モチマノ
市
粟梁ノ粘リ尤モ多クシテ春
ケバ餅トナルモノヲ云フ
稷
稲ノ
粳糯
ニ於ケルガ如ク粘ノ多少ヲ以テ其名
ヲ異ニス五穀ノ中ニテ作リ易キヿ第
一ニシテ石数ヲ得ル殊ニ夥シ食用飯
団子トナシ或ハ酒ニ醸スモ可也ト云
一稗黍共ニ赤黄黒白ノ色アリ
黍
素ト是レ同種類ナリ
稗
水稗旱稗ノ二種アリ共二種アリ共二土地ノ
厚薄ヲ選ハス能ク洪水旱魃ノ患
二堪フ禾穀ノ中最モ下品ナルモノト
或は
団子
青白赤裸チクリン等種
大麦
類甚多シト雖モ皆是レ
同類ニシテ芒繁シ食用多ク飯州粉アヽ
薬味噌等ニス、其功米二次ク
小
麦
種類ノ区別殆ント大麦ニ同シ只
芒ノ少ナキヲ異ニスルノミ食用
麺類或ハ麩或ハ醤油菓
蕎麦
春蒔
子等二供スル多シ
夏蒔
秋蒔ノ三種アリテ共ニ地味ノ厚薄ヲ
択ハス其草茎赤ク葉線二花白ク其実
灰黒ニシテ殆ンド四面体ヲ為ス農夫
云フ播種ヨリ収穫ニ至ル凡ソ七十日
食用蕎線或は
菓子トナス
粒ニ大小円扁
大豆
長色二黄白黒
ノ如何アリテ又成熱早晩アリテ又成熟早晩ヲ異ニス食
用味噌醤油豆腐菓子等枚挙シ難シ業
モ亦馬ノ
銅用ナリ
粒色赤白成熟大約大豆
小豆
ト異ナラズ只英長一
円体ヲナスノ差アリ土俗大
ナル者ヲ大納言ト云フ
豌豆
山