蔓生也多ク籬ニ延ハシム英豆二似テ
毛無シ其花白ク又或ハ少シク紫ヲ金
メルアリ柱ハ白或ハ褐食用
大豆ニ比スレハ下等ナリ
琉球一口五
或ハ唐豆ト称ス其英形査ニ似テ空ニ
向フ依テ此文字ヲ用ヰシ数粒ハ大小
一種ニシテ小ハ味美ナレトモ大ハ味大
ニ悪シ土俗大ナル者ヲオタフクト呼
フ食用煤豆妙豆等二供
ス嫩キハ英共二煮ル
緑豆
和名
ベン
ドウト云蔓生也三月種ヲ蒔キ五月二
至テ成熟ス五月又其実ヲ蒔ケハ七月
ニ至テ成熟ス七月又其実ヲ蒔ケハ九
月ニ至テ成熟ス故二八重ナリト云食
用白縮或ハ豆牙等二供スル
多シ其味最モ美ナリ
紅豆
蔓生木立ノ二種アリテ大略小豆二似
タリ其英共ニ必ス二ツヅヽヲ双生ス
木立ハ実ノ色赤白ノ二種蔓生ハ実ノ
長短成熟早晩ヲ異二ス又霜サヽゲ十
六虹豆インゲン等種類一々枚挙ス可
ラズ
蜀黍
其丈ケ高キ月一丈二三
尺ニ至ルモノアリ故二
一名高キ三ト云フ其実赤クシテ皮温
ン一根一穂也其稗筵二編三箒二造ル
等用多シ食用団子或ハ餅ト
ナス土俗トキヒト云フ
玉蜀
大概蜀黍ニ似タリ土俗或ハナン
黍
バ或ハ高麗千ビト云食用焼テ菓
子トス又蒸毛アリ日州高千
穂ノ辺多ク之ヲ飯トス
慈姑
多ク水田ニ植ウルモノニシテ其子ハ
根蔓ノ末ヨリ生スオモダカハ是ト別
ナリ誤ル勿レ一種吸曰クワ井ト称ス
ルモノアリ葉根共ニ慈姑ニ似テ小ク
其他シテ一地ヲ發シテ其味最モ濃カス其味最モ濃力也是本摂
洲吸田ヨリ出タルモノナリ
蘿蔔
倭名於保根今ノ通俗大根ト
書ス四時共ニアリテ種類多